Минсельхоз утвердил ветправила экспертизы некачественных продуктов

Согласно новым правилам, ветеринарно-санитарной экспертизе будут подлежать некачественные пищевые продукты, за исключением зерна. Речь идет о продукции, утратившей возможность использования в пищевых целях для человека, но потенциально пригодной для дальнейшего применения в кормлении животных после оценки ее безопасности.

Для проведения экспертизы владелец продукции должен обратиться в органы или организации Госветслужбы и представить заключение санитарно-эпидемиологической экспертизы. После этого специалисты проведут осмотр продукции, проверят документы и отберут пробы для лабораторных исследований.

Продукты будут исследовать по органолептическим показателям, уровню бактериальной обсемененности, а также на наличие сальмонелл, ботулинического токсина (для консервированной продукции), энтеропатогенной и анаэробной микрофлоры.

Использование продукции в качестве корма будет возможно при отсутствии признаков порчи, плесени, гнили и посторонних запахов, а также при соблюдении установленных микробиологических нормативов. В частности, общая бактериальная обсемененность не должна превышать 500 тыс. микроорганизмов на грамм продукта.

Если продукция не соответствует установленным требованиям либо имеет признаки порчи, Госветслужба примет решение о невозможности ее использования для кормовых целей.

Для продуктов животного происхождения в заключении будет дополнительно указываться необходимость термической обработки в соответствии с ветеринарными правилами обращения с биологическими отходами.

Срок проведения ветеринарно-санитарной экспертизы не должен превышать 11 календарных дней с момента поступления проб в лабораторию. Результаты исследований и принятое решение будут вноситься в Федеральную государственную информационную систему в области ветеринарии (ФГИС «ВетИС»).

Приказ вступит в силу 1 сентября 2026 года и будет действовать до 1 сентября 2032 года.

Мониторинг рыбоводческих предприятий

Специалисты приморского ветеринарного участка провели ветеринарно-санитарное обследование ООО СХП «СЗРП».

Регулярный мониторинг рыбоводческих предприятий очень важен для предупреждения заболеваний.

Мы продолжаем следить за состоянием рыбоводческих хозяйств района, чтобы гарантировать высокие стандарты качества и безопасности.

Аквакультура Выборгского района: от мальков до товарной рыбы

Семинар по развитию аквакультуры в Выборгском районе собрал рыбоводов и специалистов отрасли в поселке Цвелодубово. В рабочей встрече приняли активное участие представители областного профильного комитета АПК и РК.

Приветствовали гостей на рощинской земле руководители органов местной власти Ирина Красильникова и Хусейн Чахкиев, а также школьники, выступившие с творческим номером.

Начальник районного отдела аграрной политики Екатерина Мударисова проанализировала ситуацию в рыбохозяйственном комплексе нашего муниципалитета. В аквакультуре занято 16 хозяйств, которые в первом квартале этого года произвели около 1075 тонн товарной рыбы. Лидером отрасли – «Рыбной фермой» выращено свыше 400 тонн. Она также напомнила, что сельхозпредприятия района могут обратиться за господдержкой. В местном бюджете на эти цели предусмотрено более 1,4 млн рублей.

Представитель областного комитета АПК и РК Наталья Тарасова отметила, что в структуре рыбхозяйств региона Выборгский район сохраняет лидирующие позиции. Разведением и выращиванием товарной рыбы в области занимается около 50 хозяйств, которыми произведено в 2025 году 9,66 тысяч тонн. На Выборгский район приходится 30% от общего количества. Анализ возможностей сферы рыбоводства в нашем муниципалитете показал, что при правильном использовании водного потенциала предприятия могут добиваться результата в 10 тысяч тонн в год.

Глава районной администрации Валерий Савинов подчеркнул, что агропромышленный комплекс – важная составляющая экономики муниципалитета. Сельхозпредприятия и фермеры не только платят налоги, создают рабочие места, но и обеспечивают земляков качественной и здоровой продукцией.

«Выборгский район – лидер по производству товарной рыбы в Ленинградской области и мы очень рады, когда на рынок приходят новые производители. Конечно, вопросы в этой сфере сегодня имеются, но такие семинары как раз помогают сообща находить ответы, куда двигаться дальше, чтобы обеспечивать необходимый для населения объем рыбы. Большое подспорье для аграриев – областные субсидии. От всех предприятий Выборгского района, работающих на земле, благодарю специалистов областного комитета во главе с Олегом Малащенко за всестороннюю помощь сельскому хозяйству и лично губернатора Александра Дрозденко за инициативу субсидирования этой сферы экономики», – сказал Валерий Савинов.

Во встрече также приняли участие представители областной и районной ветеринарных служб. Они подчеркнули огромный потенциал для развития аквакультуры нашего муниципалитета и обозначили основные задачи для сохранения эпизоотического благополучия. Обсудили на семинаре и порядок ввоза инкубационной икры и посадочного материала на территорию таможенного союза.

По завершении теоретической части участники семинара познакомились с новым КФХ «Профорель». Его организовала компания друзей. Как рассказал управляющий директор Владимир Гущенко, поселок Цвелодубово выбран неслучайно: здесь есть возможность организовывать скважины с чистой водой, качество которой – главное условие для выращивания рыбы, и хватает электрических мощностей. В производстве заняты местные жители, сейчас трудоустроено 8 человек, в перспективе расширить коллектив до 15. Предприниматели намерены заниматься выращиванием мальков форели: от икры до рыбешки весом 20 граммов. Процесс занимает четыре месяца. Для этого возведена современная ферма, закуплено российское оборудование и пробная партия материала, прошедшего инкубационный цех и выпущенная в емкости для дальнейшего роста. В резервуарах условия приближены к естественной среде: температура воды 10 градусов, воздуха — 12-14.

«В будущем хотим расширяться: построим ферму для выращивания мальков от 20 до 200 граммов, докупим оборудование. Уже подали документы на получение областного гранта. Надеюсь, получится выйти на цифру в три миллиона мальков уже во второй год работы хозяйства. Наша главная задача – качественный продукт, чтобы покупатель смог из мальков в течение трех лет вырастить хорошую и здоровую товарную рыбу», – добавил Владимир Гущенко.

Валерий Савинов поблагодарил молодых бизнесменов за вклад в экономику Рощинского поселения и Выборгского района в целом и пожелал им удачи. Всех участников семинара он пригласил на фестиваль салаки, который пройдет осенью на Петровской набережной, обустроенной по программе формирования комфортной городской среды. Приветствуются все виды рыбы и морепродуктов, выращенные, в том числе на выборгской земле.

Ветеринарный контроль на выставке собак «Эра Водолея» в Выборге

Специалисты ветеринарной службы приняли активное участие в работе одной из крупнейших выставок — «Эра Водолея», которая прошла в городе Выборг.

Наличие большого количества животных с различных территорий требует строгого соблюдения ветеринарного контроля. Наша задача — обеспечить безопасность как участников, так и зрителей.

Проведенные мероприятия:
✅ Проверка ветеринарных паспортов всех выставочных животных.
✅ Клинический осмотр на наличие признаков инфекционных заболеваний.
✅ Контроль условий содержания собак в период выставки.

Кампания по раскладке вакцины против бешенства диких плотоядных животных

Ветеринарные врачи Выборгской станции по борьбе с болезнями животных совместно со специалистом отдела государственного надзора дирекции ООПТ осуществили раскладку вакцины-приманки на территориях лесных угодий, в местах подкормки животных.

Вакцина представляет собой брикет-приманку бурого цвета, изготовленную из продуктов съедобных для животных, внутри которой заключена капсула с вакциной «Рабистав». Оральная вакцина содержит живой штамм вируса бешенства «РВ-97». Она абсолютно безопасна и безвредна для всех видов животных, в том числе для вакцинированных против бешенства. Иммунитет после вакцинации у животного формируется через 21 день.

Обращаем Ваше внимание, в случае обнаружения брикета-приманки ветеринарная служба просит оставить разложенную вакцину для дальнейшего поедания препарата животными.

Ветеринарный контроль без границ: специалисты Приморского участка посетили остров Передовик

Добраться до хозяйства на острове Передовик в Высоцке можно только на водном транспорте, но это не стало препятствием для проведения важных профилактических мероприятий.

Специалисты Приморского ветеринарного участка успешно завершили выездную кампанию. Главная цель визита — обеспечение биобезопасности и здоровья животных в отдаленных районах.

Что сделано:

  • Проведен полный осмотр хозяйства.
  • Отобраны пробы крови у лошадей, мелкого рогатого скота и птицы для лабораторного анализа.
  • Проведена массовая вакцинация всех групп животных от инфекционных заболеваний.

    Такая работа позволяет вовремя выявить риски и предотвратить вспышки болезней. Спасибо фермерам за понимание и сотрудничество!

В Гостилицах прошел юбилейный семинар по здоровью лошадей

В МКУ «Центр Культуры и Досуга» Гостилицкого Сельского Поселения Ломоносовского района прошел семинар, посвященный здоровью и болезням спортивных лошадей. В качестве организатора выступает Инновационно-образовательный центр ГБУ ЛО «СББЖ Всеволожского района». Данный семинар проходит регулярно, начиная с 2016 года и объединяет ветеринарных специалистов, которые специализируются на здоровье лошадей.

С приветственным словом к участникам и гостям обратился начальник Управления ветеринарии Леонид Кротов.

«Ленинградская область обладает значительным поголовьем спортивных лошадей — это наше конкурентное преимущество и ресурс, который требует особой ответственности. Только строгий контроль эпизоотического благополучия способен защитить всё это. Обеспечивая здоровье животных, мы формируем прочный фундамент для укрепления позиций всего российского конного спорта». – высказался в поддержку мероприятия Леонид Кротов.

Также с приветственным словом выступила Ольга Зибрева, руководитель Ветеринарного Комитета Федерации конного спорта СПб. Она также призвала ветеринарных врачей и спортсменов к сотрудничеству.

Заместитель Руководителя Северо-западного межрегионального Управления   Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору Сергей Беззубов также выступил с приветственным словом и зачитал доклад «Эпизоотическая ситуация по болезням лошадей в России и за рубежом. Вопросы согласования перемещения лошадей, в т.ч. спортивных».

Доцент, кандидат ветеринарных наук Санкт-Петербургского государственного университета ветеринарной медицины Нарузбаева Марина рассказала о том, как следует оказывать помощь лошадям, пострадавшим при пожаре. Специфическая, но важная тема.

Ветеринарный врач-ипполог, ветеринарный врач СПБ ГБУ СШОР по кс и сп, ветеринарный врач «Бганцева Вет Сервис» Низовцева Ольга прочитала лекцию на тему: «Клинический случай колита у лошади».

Представитель филиала НИЦ «Курчатовский институт» Константин Колбе рассказал гостям семинара о «Новом уровене использования биосовместимых композитных материалов в ветеринарной травматологии: от раневых покрытий к биоинструктивным матрицам». Специфика заживления ран у лошадей во многом схожа с человеческой. Благодаря этому есть возможность применять современные достижения медицины в сфере ветеринарии.

Врач реабилитолог, физиотерапевт высшей категории, заведующий отделом восстановительного лечения и медицинской реабилитации Университетской Клиники ФГБУ «НМИЦ им. В.А. Алмазова» Минздрава России Николай Шелуханов зачитал доклад на тему: ««Реабилитация спортивных лошадей: возможности профессиональной физиотерапии».

Генеральный Директор Кск «Факт»Станислав ​ Ким поделился с коллегами опытом: «Использования современных подходов для продолжения спортивной карьеры возрастных лошадей».

Кандидат ветеринарных наук, преподаватель кафедры общей, частной и оперативной хирургии СГБОУ ВО СПбГУВМ, ветеринарный врач-ипполог Артём Захаров рассказал об очень интересном практическом случае «Гнойный метафизит жеребенка».

Доктор ветеринарных наук, профессор, профессор кафедры паразитологии им В. Л. Якимова ФГБОУ ВО СПбГУВМ Гаврилова Надежда просветила коллег на тему «Селективная дегельминтизации лошадей как способ предотвращения резистентности к антигельминтикам».

Последним докладчиком стала Ветеринарный врач 1 категории СББЖ Всеволожского района Полина Конкова  с докладом «Эпизоотическое благополучие и правила перемещения лошадей: основные аспекты и практика».

 

Учимся быть добрыми: ветеринары Ленобласти проводят уроки для школьников

Проект «Мы в ответе за тех, кого приручили» продолжает объединять людей и животных по всей Ленинградской области!

Специалисты государственной ветеринарной службы в рамках проекта партии «Единая Россия» «Защита животного мира» выходят со школьниками на прямую связь. Но это не просто лекции — это настоящие уроки доброты.

Чему учим детей?

  • Уважению к каждой жизни.
  • Развитию эмпатии и способности сопереживать.
  • Ответственности за тех, кого мы приручили.
    Ребята понимают: животное — это не игрушка, а существо, которому нужна забота и внимание.

Дети смогли ближе познакомиться с профессией ветеринара. Врачи показали, как правильно работать с больными животными, и продемонстрировали средства индивидуальной защиты. Теперь школьники знают, как важна безопасность и профессионализм в этой сфере!

Контроль за состоянием здоровья лошадей осуществляется специалистами ветеринарной службы.

Регулярный отбор проб, анализы на заболевания и оформление соответствующей документации являются важной частью поддержания эпизоотического благополучия в Ленинградской области.

Отобранные пробы крови направляются в ветеринарную лабораторию для анализа на наличие следующих заболеваний: сап, ИНАН, случная болезнь и бруцеллёз. Современное оборудование и методы исследований позволяют точно выявлять угрозы и оперативно принимать меры для предотвращения распространения заболеваний.

Регулярный отбор проб, анализы на заболевания и оформление соответствующей документации являются важной частью поддержания эпизоотического благополучия в Ленинградской области.

Противоэпизоотические мероприятия обеспечивают надежную защиту здоровья как самих животных, так и людей, которые с ними взаимодействуют.

Порядок проведения ветеринарно-санитарной экспертизы рыбы

Ветеринарно-санитарная экспертиза проводится в соответствии с «Ветеринарными правилами назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции из них, предназначенных для переработки и реализации», утвержденных, приказом Минсельхоза России от 24 ноября 2021 года № 793 (с изменениями на 15 июля 2022 года).

Ветеринарно-санитарной экспертизе перед выпуском в обращение на территории Российской Федерации подлежат:

  • живая рыба и рыба-сырец, живые и свежие водные беспозвоночные, пищевая рыбная продукция животного происхождения, изготовленная из них в том числе на производственных, приемотранспортных и рыболовных судах, не прошедшая переработку (далее — рыбная продукция), предназначенная для переработки и реализации, в том числе на розничном рынке;
  • пищевая рыбная продукция непромышленного изготовления, прошедшая переработку
    (обработку)(далее — переработанная пищевая рыбная продукция), реализуемая на рынке;
  • рыба, водные беспозвоночные и рыбная продукция, произведенные на судах, подлежат ветеринарно-санитарной экспертизе после доставки на берег перед выпуском в обращение.

Ветеринарно-санитарная экспертиза назначается и проводится специалистами в области ветеринарии, являющимися уполномоченными лицами органов и организаций, входящих в систему Госветслужбы.

Решение о назначении ветеринарно-санитарной экспертизы принимается специалистом
Госветслужбы при непосредственном обращении собственника рыбы, водных безпозвоночных и рыбной продукции, или его уполномоченного представителя.

Отбор проб рыбы, водных безпозвоночных и рыбной продукции для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы осуществляется специалистами Госветслужбы при содействии их владельца в соответствии со стандартами, содержащими правила отбора образцов.

 

В рамках проведения ветеринарно-санитарной экспертизы осуществляются:

  • рассмотрение представленных владельцем документов и сведений;
  • анализ информации о результатах мониторинга безопасности района добычи (вылова) водных биологических ресурсов;
  • отбор проб рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции для проведения ветеринарно-санитарной-экспертизы.

 

В соответствии с пунктом 15 раздела III Правил Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции, предназначенной для переработки и (или) для реализации, в том числе на рынках, проводится со следующей периодичностью по следующим показателям:

1) каждая партия исследуется на:

  • органолептические показатели (внешний вид, запах, цвет, вкус, консистенция, определение признаков жизни живых рыб и водных беспозвоночных). Показатели цвета, вкуса и консистенции у живых рыб и живых водных беспозвоночных не определяются;
  • паразитологические показатели;
  • одержание общего азота летучих оснований в случаях, предусмотренных пунктом 21
    технического регламента «О безопасности рыбы и рыбной продукции»;
  • определение диоксинов — в случаях, предусмотренных пунктом 2 приложения для всех разделов к приложению № 3 технического регламента «О безопасности пищевой продукции».

2) 1 раз в 6 месяцев в отношении отдельного вида рыбы, водных беспозвоночных и рыбной
продукции одного изготовителя — на наличие микроорганизмов, в том числе патогенных, на
содержание токсичных элементов, пестицидов, радионуклидов, фикотоксинов (для моллюсков, внутренних органов крабов), нитрозаминов, полихлорированных бифенилов, гистамина (для тунца, скумбрии, лосося, сельди); на содержание остаточных количеств ветеринарных препаратов (в том числе антимикробных средств), стимуляторов роста животных (в том числе гормональных препаратов) (для объектов аквакультуры), нормируемых техническими регламентами «О безопасности рыбы и рыбной продукции», «О безопасности пищевой продукции».

3) 1 раз в 3 месяца икры рыбы-сырца одного изготовителя, предназначенной для переработки, на паразитологические показатели, нормируемые техническим регламентом «О безопасности рыбы и рыбной продукции».

 

По результатам проведенных исследований принимается решение о направлении рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции:

  •  в реализацию без ограничений — при установлении соответствия рыбы, водных беспозвоночных и рыбной продукции показателям технических регламентов «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности рыбы и рыбной продукции», указанным в пункте 14 Правил;
  • на замораживание или иной способ обеззараживания, обеспечивающий безопасность пищевой рыбной продукции, или разделку с последующим удалением пораженных частей и их утилизацией — в случаях, установленных пунктами 17-19 технического регламента «О
    безопасности рыбы и рыбной продукции»;
  • на утилизацию — при установлении несоответствия рыбы и водных беспозвоночных и рыбной продукции по показателям технических регламентов «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности рыбы и рыбной продукции», указанным в пункте 14 Правил.